あつた蓬莱軒のひつまぶし

これを食べたら他のうなぎは食べれなくなるくらい美味しい。
それまで、うなぎをそれほど美味しいと思わなかった私にとって、このひつまぶしは衝撃だった。
香ばしく焼かれたうなぎは細かく切られているが、上に乗っているだけではなく、木の器の周りにもぎっしり詰まっている。

４回に分けて食べるのがこのひつまぶしの楽しみでもある。
まずおへらで十文字に４等分する。
①４分の１をそのまま食べる。
②次の４分の１は薬味（ねぎ、のり、ごま、わさび）をのせて食べる。
③更に次の４分の１は薬味をのせてダシをかけてお茶漬けにして食べる。
④最後は自分が一番美味しいと思った食べ方でどうぞ！

コメント 4

総じて、日本人はウナギが好きですね。
ひつまぶしの食べ方がふるっています。
こんなふうにして「蓬莱軒のひつまぶし」を食べたら美味しいでしょうね。
ボリュウムもありそうです。

ひつまぶしと云えば名古屋ですが、九州の柳川でひつまぶしを食べたことがありますよ。

by やっこちゃんのつぶやき (2009-12-09 22:27) 

>やっこちゃん、コメント＆ナイスをありがとうございます。

私は、うなぎ嫌いでしたが、このお店のひつまぶしだけは、美味しくいただけます。
調理方法でも味が違うと思うのですが、名古屋は関東風、それとも関西風？どちらでしょう。
とにかく、皮がパリパリに香ばしく焼けているので、ウナギ特有の臭みも全く無いんです。
by ピエポリ (2009-12-14 00:05) 

見るからに美味しそうな ウナギ それもひまつぶし
４回に分けて食べるひまつぶしなんて、テレビでは
よくやっていますが、食べたことはありません。

今度ぜひ、食べてみます。今まではやっぱり ウナギは
うな重かなと思って食べていました。

by shinabi (2009-12-14 12:04) 

>shinabi様、コメント＆ナイスを有難うございます。

ひつまぶしは色んな味が楽しめるし、うなぎをサッパリといただけるので、お薦めですよ！
by ピエポリ (2009-12-25 19:30)